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热能的生理功能及需要量  

2011-03-09 15:41:30|  分类: 保健课堂 |  标签: |举报 |字号 订阅

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1)基础代谢所需。指维持人体在1825℃环境中,清醒而安静状态下基本生命活动所需的热能,包括体温,肌肉张力、循环、呼吸、泌尿、肠蠕动、腺体活动等的代谢所需。影响基础代谢的基本因素为:体表面积、年龄、性别、内分泌、生长发育等。小儿基础代谢率较成人高1015%

儿童基础代谢所需热能约占热能总需要量的5060%

2)生长发育所需。这部分热能需要是儿童特有的,所需热能与生长速度呈正比。例如出生头几个月小婴儿每千克体重每天生长发育所需热能为167209KJ(4050Kcal),约占热能总需要量的1/3。到1岁时每天每千克体重生长所需热能减少15Kcal,相当于总热能需要量的1/15

3)活动所需。即肌肉活动所需的热能。其需要量的个体差异很大,1岁婴儿一般每千克体重约需83.7KJ(20Kcal),占能热能需要量的1520%;未成熟儿需要量减半,活动较多的小儿可能加倍,例如好动多哭的婴幼儿比安静者可高3—4倍。

4)食物的特殊动力作用所需。指因摄入食物而引起的体内热能的额外消耗。其原因主要有:消化液分泌、胃肠肌肉加速运动、消化吸收等消耗;低能化合物合成为较高能化合物的中间代谢过程(例如葡萄糖转化为脂肪、脂酸分解成为甘油三酯,蛋白质的重新合成等)。一般蛋白质耗能最大,约为蛋白质本身所产热能的30%,糖和脂肪分别为6%4%。婴儿食物的特殊动力作用所需热能约点总热能需要量的78%,较大小儿占5%

5)排泄中丢失的热能。每天摄入的蛋白质、脂肪、糖不能完全消化吸收,必然有一部分未经消化吸收就排泄于体外,此项热能丢失约占摄入量的10%8%

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